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Outils techniques – BioCérès

BioCérès, la plateforme dédiée à la production biologique en Wallonie. Coordonnée par Biowallonie et le CRA-W, elle propose un répertoire centralisé des connaissances techniques de terrain sous forme de fiches techniques.
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Découvrez ci-dessous, nos autres outils techniques provenant de notre bimestriel Itinéraires BIO, de publications de partenaires… destinés aux professionnel·les du secteur bio. Cette compilation de documents n’est pas exhaustive.

Outils techniques – BioCérès

Cartographie des moulins commerciaux actifs en Wallonie (2024)

Découvrez la cartographie des moulins commerciaux actifs en Wallonie, en cliquant ici Contact: Pierre-Yves Vermer: pierreyves.vermer@biowallonie.be // +32 (0) 472 57 84 03
 
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Fiche-outil : Comment introduire du bio dans mon restaurant ? (2023)

Vous êtes dans le secteur HoReCa ? Vous vous souciez de la qualité et de l’impact environnemental des produits que vous cuisinez ? Vous aimeriez proposer des produits bio locaux mais vous ne savez pas …
 
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Guide anti-gaspillage (2023)

Sur base de la proposition de la Ministre de l’Environnement en charge du développement durable, Céline Tellier, le Gouvernement de Wallonie avait lancé le 17 septembre 2020 un appel à projets visant à soutenir la …
 
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Fiche-outil : Comment introduire du bio dans ma cantine ? (2022)

Vous êtes une cuisine de collectivité ? Vous vous souciez de la qualité et de l’impact environnemental des produits que vous cuisinez ? Vous aimeriez proposer des produits bio locaux mais vous ne savez pas par où commencer ? Le pôle Alimentation …
 
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Petit guide pour des collations, goûters et boîtes à tartines sains et durables (2022)

Envie de diversifier la boîte à tartines de vos enfants en cette rentrée scolaire ? Suivez le guide !
 
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Guide variétal maraîcher 2020

Dans ce guide, nous avons souhaité rassembler les cultivars utilisés couramment en maraîchage biologique en Wallonie et ceux ayant un intérêt à être plus développés. Bien sûr, ce tableau n’est pas exhaustif et plein d’autres cultivars présentent un intérêt.
 
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Pomper de l’eau souterraine ou de surface pour irriguer, placer des tunnels maraichers : les démarches administratives en Wallonie (2019)

Devant des étés qui s'annoncent de plus en plus secs, voici une synthèse permettant de clarifier les différentes démarches administratives nécessaires en Wallonie pour puiser de l'eau souterraine, de rivière ou d'étang. Un point est …
 
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Gestion innovante des adventices avec des couverts d’hiver (2018)

Le contrôle des adventices, en culture biologique de légumes, est une problématique récurrente qui demande des solutions innovantes. Dans le cadre du projet européen SoilVeg, le CRA-W et 13 autres partenaires dans huit pays d'Europe …
 
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L’élevage porcin bio (2018)

Cet ouvrage s’est donné pour objectif de mettre en avant l’ensemble des points d'attention techniques et des bonnes pratiques à respecter au sein de la filière porcine bio. Pour ce faire, il s’adresse autant aux …
 
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Adapter les races bovines mixtes aux systèmes biologiques et à bas intrants (2018)

Un des principes de l'élevage en agriculture biologique est l'utilisation d'animaux adaptés aux systèmes de production locale et naturelle. Les systèmes de production les plus appropriés sont les systèmes herbagers et à faibles niveaux d'intrants. Auteurs …
 
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Bandes fleuries en verger biologique : quel impact sur les bioagresseurs ? (2018)

L’intérêt du développement de la biodiversité dans les vergers est encore parfois perçu comme flou par les producteurs de fruits de nos régions. Pourtant, chaque territoire, chaque activité, chaque acteur est interpellé par l’indispensable préservation du vivant …
 
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Porcs : les modèles de loge de mise bas en liberté de l’entreprise Schauer (2018)

Le CRA-W a consacré un rapport à l'étude des modèles de loge de mise bas en liberté de l'entreprise Schauer (Autriche). Ce projet s'étend à l'agriculture conventionnelle. A plusieurs titres, il est intéressant de le …
 
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Pilotage de l’irrigation (2018)

Il faut irriguer au moment où l’humidité du sol va devenir insuffisante pour permettre aux plantes de l’alimenter correctement en eau.Découvrez les différents modes de pilotage en téléchargeant ce document.
 
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La salinité en serre tunnel, ses excès et les remèdes (2018)

La salinité est la concentration en sels dissous de la solution du sol (la solution du sol est constituée d’eau chargée d'ions qui circule dans les espaces libres du sol). Quand la salinité est élevée, l’hypertonicité …
 
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Maraîchage sur sol vivant (2017)

Découvrez plusieurs vidéos enregistrées lors d'une formation "Maraîchage sur sol vivant" en juillet 2017 : 1) Une vidéo de synthèse : http://bit.ly/2oSvNpL (synthèse de 7 min) 2) L'intégralité du forum par chapitres thématiques ...
 
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Auxiliaires, ravageurs, maladies : Guide de reconnaissance en vergers bio transfrontaliers (2014)

Le verger est un écosystème complexe et riche où auxiliaires, ravageurs et pathologies sont présents en grand nombre. Les dégâts engendrés peuvent aussi bien être quantitatifs (diminution du rendement) que qualitatifs (altération de la qualité visuelle …
 
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Les principales clés du verger bio transfrontalier – Pommes et poires – une approche globale (2014)

Si la production de fruits biologiques est aujourd’hui reconnue comme partie prenante d’une démarche de développement durable et si elle est l’objet d’une demande des consommateurs en augmentation constante, sa mise en pratique ne va …
 
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Verger bio : la diversité transfrontalière (2014)

Découvrez une trentaine de fiches technique consacrées aux différentes espèces fruitières produites dans nos régions. Cet outils a pour but de vous aider dans vos choix et vos premiers pas. La culture des fruits amène dans …