Accompagnement en transformation alimentaire
Vous vous posez de nombreuses questions sur la transformation bio, mais vous ne savez pas où trouver des réponses et par où commencer ? Vous êtes déjà un·e transformateur·rice certifié·e bio et vous avez besoin d’un coup de pouce ? Biowallonie est là pour vous accompagner !
Envie d’en savoir plus sur certaines filières, plusieurs pages spécifiques sont mises à jour par nos collègues:
• Nos services (gratuits) : en tant que structure d’encadrement du secteur bio en Wallonie, nous prenons à cœur notre mission de venir en aide aux professionnel·le·s qui en émettent le besoin. Voici les domaines dans lesquels nous pouvons vous apporter assistance :
• Vulgarisation de la réglementation bio:
• Réglementation spécifique aux transformateur·rice·s
• Aide à la préparation de votre audit initial:
Que vous transformez et vendez un ou plusieurs produits bio, vous devez passer pas l’étape de la certification bio. Pour ce faire, Biowallonie peut vous aider ! Nous pouvons effectuer un pré-audit au préalable à votre audit officiel de votre organisme de contrôle. (contact: margot.renier@biowallonie.be)
• Réseautage :
Vous recherchez un producteur ou un artisan bio wallon? Vous avez besoin du listing complet des points de vente certifiés bio ? Vous recherchez un employé ou un stagiaire ? Ou toute autre question liée à l’approvisionnement ou la collaboration avec d’autres acteur·s.
Plusieurs solutions s’offrent à vous :
• Retrouvez le listing complet des acteur·s du bio wallon·s et bruxellois
• Venez à notre journée annuelle de réseautage où vous avez l’occasion de rencontrer en personne d’autres acteur·s du secteur et connaitre l’évolution du secteur
• Publiez une petite annonce sur le site et dans notre magazine Itinéraires BIO
• Venez à des salons ou évènements organisés pour le secteur bio : BioXpo, Valériane, Natexpo (Paris), Biofach (Nuremberg)
• Informations sur l’évolution du secteur bio et de la consommation bio :
• Inventaires des débouchés en Wallonie
• Chiffres du bio : évolution de la production et consommation bio en Wallonie, en Belgique et dans le monde – celui-ci est publié chaque année fin mai/début juin sur les chiffres de l’année précédente !
• Baromètre du secteur bio : évolution des filières bio wallonnes (l’équilibre offre-demande de chaque filière, les défis, les opportunités et les problématiques rencontrées) – celui-ci est publié chaque année pour la Foire de Libramont (fin juillet)
• Observatoire de la consommation
• Argumentaire bio : vous recherchez des arguments pour convaincre sur les plus-values du bio ? Vous ne savez pas comment répondre aux client·e·s bio-sceptiques ? Vous recherchez des documents sur les externalités positives du bio à envoyer à votre équipe ? Cliquez ici
• Accompagnement personnalisé: un contact privilégié pour répondre dans les meilleurs délais à toutes vos questions et remarques !
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• Par où commencer ? Informez-vous !
Participez à nos séances d’information sur la réglementation et la certification bio pour les transformatrices/transformateurs : voir notre agenda en ligne
Contact: sophie.engel@biowallonie.be