Passer au contenu principal
Fermer menu

Accompagnement en transformation alimentaire

Vous vous posez de nombreuses questions sur la transformation bio, mais vous ne savez pas où trouver des réponses et par où commencer ? Vous êtes déjà un·e transformateur·rice certifié·e bio et vous avez besoin d’un coup de pouce ? Biowallonie est là pour vous accompagner !

 

Envie d’en savoir plus sur certaines filières, plusieurs pages spécifiques sont mises à jour par nos collègues: accompagnement en transformation de légumes bio, cliquez ici

• Nos services (gratuits) : en tant que structure d’encadrement du secteur bio en Wallonie, nous prenons à cœur notre mission de venir en aide aux professionnel·le·s qui en émettent le besoin. Voici les domaines dans lesquels nous pouvons vous apporter assistance :

 

• Vulgarisation de la réglementation bio:

• Réglementation générale

• Réglementation spécifique aux transformateur·rice·s

• Aide à la préparation de votre audit initial:

Que vous transformez et vendez un ou plusieurs produits bio, vous devez passer pas l’étape de la certification bio. Pour ce faire, Biowallonie peut vous aider ! Nous pouvons effectuer un pré-audit au préalable à votre audit officiel de votre organisme de contrôle. (contact: margot.renier@biowallonie.be)

• Réseautage :

Vous recherchez un producteur ou un artisan bio wallon? Vous avez besoin du listing complet des points de vente certifiés bio ? Vous recherchez un employé ou un stagiaire ? Ou toute autre question liée à l’approvisionnement ou la collaboration avec d’autres acteur·s.

Plusieurs solutions s’offrent à vous :

• Retrouvez le listing complet des acteur·s du bio wallon·s et bruxellois

• Venez à notre journée annuelle de réseautage où vous avez l’occasion de rencontrer en personne d’autres acteur·s du secteur et connaitre l’évolution du secteur

• Publiez une petite annonce sur le site et dans notre magazine Itinéraires BIO

• Venez à des salons ou évènements organisés pour le secteur bio : BioXpo, Valériane, Natexpo (Paris), Biofach (Nuremberg)

• Informations sur l’évolution du secteur bio et de la consommation bio :

• Inventaires des débouchés en Wallonie

Chiffres du bio : évolution de la production et consommation bio en Wallonie, en Belgique et dans le monde – celui-ci est publié chaque année fin mai/début juin sur les chiffres de l’année précédente !

Baromètre du secteur bio : évolution des filières bio wallonnes (l’équilibre offre-demande de chaque filière, les défis, les opportunités et les problématiques rencontrées) – celui-ci est publié chaque année pour la Foire de Libramont (fin juillet)

Observatoire de la consommation

• Argumentaire bio : vous recherchez des arguments pour convaincre sur les plus-values du bio ? Vous ne savez pas comment répondre aux client·e·s bio-sceptiques ? Vous recherchez des documents sur les externalités positives du bio à envoyer à votre équipe ? Cliquez ici

• Accompagnement personnalisé: un contact privilégié pour répondre dans les meilleurs délais à toutes vos questions et remarques !

• …

Par où commencer ? Informez-vous !
Participez à nos séances d’information sur la réglementation et la certification bio pour les transformatrices/transformateurs  : voir notre agenda en ligne

Contact:
sophie.engel@biowallonie.be