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Les actualités du BIO

Semaine bio – Les inscriptions sont lancées et ce jusqu’au 10 mars!

Les inscriptions pour la Semaine bio sont ouvertes ! Chaque année, la « Semaine bio » permet de vous mettre à l’honneur. Du 1 au 9 juin 2024, la Semaine bio est une belle occasion de partager votre vision …
 

Nouveau guide « démystifier le bio »

Découvrez le tout nouveau guide pratique « Démystifier le bio », réalisé par Biowallonie! Biowallonie vous propose son tout nouveau guide pratique « Démystifier le bio », à destination des professionnel·le·s du secteur, qui a pour objectif de clarifier les plus-values …
 

Les boissons fraîches non alcoolisées dans l’Horeca, marqueurs de durabilité

Au restaurant, la carte des boissons pourrait bien vous en dire plus que ce que vous imaginez. Lorsque nous sommes assis à la table d’un restaurant, deux choses nous viennent à l’esprit : passer un …
 

Appel à candidatures : Chef·fe·s formateur·rice·s en restauration durable

Description de l’association : Biowallonie ASBL est la structure d’encadrement du secteur bio en Région wallonne, pour tous les professionnel·le·s de la production, transformation, distribution, restauration et des points de vente. Parmi l’équipe de Biowallonie, le Pôle …
 

PORTRAIT – Noémie De Clercq, fondatrice de « Mingle »

Aujourd’hui, on avait envie de vous parler de Noémie, 37 ans, fille de restauratrice, qui propose un service d’accompagnement aux restaurateurs et restauratrices vers une offre plus durable. Noémie c’est un peu la personne qu’on appelle …
 

Du nouveau sur le site web de Biowallonie!

Chers acteurs, chères actrices du bio, Vous l’aurez remarqué, notre site a fait l’objet d’une mise à jour importante quant à l’organisation de son contenu! En effet, nous avons repensé l’ensemble des aspects de l’interface pour vous …
 

Enquête de satisfaction sur les services de Biowallonie

Votre avis nous intéresse! Nous sommes toujours à l'écoute des envies et des besoins de notre public cible: producteur·rice·s, transformateur·rice·s, distributeur·rice·s, points de vente et restaurateur·rice·s bio (et futur·e·s bio) wallon·ne·s et bruxellois·es. Nous le formalisons …
 

[Filière volailles] Indiquez votre intérêt pour un voyage d’études à la Ferme en Coton (Gers, FRANCE)

En 2020, l'équipe de Biowallonie a emmené quelques éleveur·euse·s ou futur·e·s éleveur·euse·s de volailles bio pour une formation de deux jours au sein de la Ferme en Coton de Nicolas et Anne-Catherine Petit dans le Gers. La formation …
 

Le menu gagnant du concours Wall’Oh Bio 2023

Lors de la 2ème édition du concours Wall’Oh Bio qui s’est tenue le 19 septembre dernier, l’équipe gagnante, représentant le restaurant « La table conviviale », a tiré son épingle du jeu en proposant un …
 

Découverte des races bovines bio de notre terroir : de la théorie à la dégustation

Lors de notre évènement Wall’Oh Bio, nous avons eu la chance d’accueillir Stéphane Marchand, boucher 100% bio et formateur boucherie. C’est dans l’atelier boucherie de l’IFAPME de Perwez qu’il nous a partagé son expertise sur …