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Pourquoi choisir vos fraises en bio ?
Le bio : un enjeu de santé humaine et environnementale Cedric Melin nous a accueillis près des tunnels de fraisiers dans sa ferme familiale bio « les Coins de Champ » à Court-Saint-Etienne où il cultive …
BeKombucha – une boisson saine à votre table cet été
L’envie de créer et de se différencier Stéphane Evras a découvert le kombucha lors d’un voyage aux États-Unis, où on le consomme depuis longtemps. Séduit par cette alternative saine aux sodas sucrés, Stéphane a commencé à …
Le virage CSA de la Finca
Jacob, Jérémy, Mahamadou et Juan Rencontre avec Jérémy Verhelst La Finca est une exploitation maraîchère bio de 4,3 hectares, active depuis 2012, à Wezembeek-Oppem. Son gérant, Jérémy Verhelst, a trouvé dans le modèle CSA la stabilité économique …
Filière légumes bio en Région wallonne : analyse de l’évolution 2024–2025
Infographie récapitulative 93 producteurs ont arrêté de faire des légumes bio 369 producteurs ont continué à produire des légumes bio 55 producteurs se sont lancés dans les légumes bio Perte nette de 38 producteurs Ils représentaient 322 hectares de légumes …
Le futur de l’emballage : pistes et solutions concrètes
Cet article est un résumé de l’atelier animé par Sylvie Droulans, Directrice de CONSOMaction lors de la 9ème journée de réseautage bio du 10 février dernier. Quel est le meilleur déchet d’emballage ? Pour savoir comment agir il faut repartir du concept …
Structurer les achats pour soutenir le Bio ? Le pari de Norm Food
Le secteur bio est en constante évolution. Les exigences de qualité, de transparence et d'accessibilité augmentent et certaines fonctions restent encore sous exploitées. C'est le cas des achats. Avec Norm Food, Marine Wulleman entend bien repositionner cette fonction comme levier stratégique au service d'une alimentation durable.
De la graine au pain, pour recréer du lien
Nous avons rencontré Alice Crosby, fondatrice de Matières premières, une école de micro-boulangerie 100% levain à Ixelles, et Rafel Cue Alvarez, fondateur de Les Grands Blés et producteur de farines bio wallonnes. Dans cet article, …
Les nouveaux Chiffres du Bio sont en ligne !
Comme chaque année, Biowallonie épluche les statistiques bio de l’année précédente, autant au niveau de la production que de la consommation bio en Wallonie, en Europe et dans le Monde. En collaboration avec l’APAQ-w, découvrez …
Enquête sur le gaspillage dans l’HORECA en Wallonie
Enquête 2026 sur les déchets alimentaires Le SPW a confié à l’ICEDD la réalisation d’une étude visant à mieux comprendre les déchets alimentaires générés dans différents secteurs d’activité. Cette enquête porte notamment sur : les quantités de …