Documentations
Listing des fournisseurs bio à destination de l’Horeca
Comment s'approvisionner en bio wallon dans l'Horeca ? Retrouvez toutes les informations utiles sur les productions bio en Wallonie et les canaux de distribution à destination de l'Horeca. Fruits et légumes, féculents, viandes ou alternatives végétales, boissons, …
Recette : Gratin d’automne au lard fumé et Père Daniel
Avec les journées qui rétrécissent et les températures qui baissent, c'est le bon moment pour un plat d’automne ! Notre suggestion de recette : un gratin préparé à base de produits bio et wallons, qui mêle …
Recettes – Défi des Chefs Wall’Oh Bio 2025
Téléchargez le livret de recettes composées par 3 chefs engagés à base d'un panier 100% bio wallon.
Itinéraires BIO 84
Septembre-octobre 2025 : « Foodtrucks : cap sur la route du Bio » A découvrir aussi : Reflets : « Pesticides : auditions au Parlement wallon, la vérité qui dérange ? » Conseils techniques de terrain …
Distributeurs automatiques
Accessibles 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24, ils sont adaptés à un mode de consommation souple et local et sont une solution intéressante face à la disparition des commerces de proximité dans …
Recette : Tian de légumes de saison et chèvre frais
En cette fin d'été, nous vous proposons de valoriser les derniers légumes de saison dans un tian végétarien, savoureux et abordable - le tout bio ! Ce plat coloré est tout à son avantage et …
Itinéraires BIO 83
Juillet-août 2025 : « Les adventices vivaces, mieux les connaître pour mieux les maîtriser » A découvrir aussi : Reflets : « Daniel Collienne : bâtisseur du Bio wallon, entre convictions, terrain et transmission » ; …
Recette : Polpette à l’aubergine et à l’agneau
Ce mois-ci, on revisite les polpette, les fameuses boulettes italiennes à base de viande hachée. Pour cette recette bio, locale et de saison, on choisit du haché d'agneau qui, associé au bon goût de l'aubergine …
Problématiques des adventices vivaces en culture biologique : plans de maîtrise à moyen terme
Ce document concerne les problématiques des adventices vivaces en culture biologique : plans de maîtrise à moyen terme. Les 3 espèces détaillées dans celui-ci sont: les rumex (crépus et obtus), le chardon des champs et …