Les actualités du BIO
Rencontre à Tech&Bio de l’alambic mobile bio « La Fabrique des Martins »
Ces 24 et 25 septembre, j’ai eu la chance de participer au salon Tech&Bio, à la recherche d’innovations inspirantes en plantes aromatiques et médicinales bio pour notre territoire wallon. Parmi les belles découvertes, j’ai rencontré …
Où se former à l’utilisation des PAM ?
Autrice: Chloé Darge, Folia Officinalis asbl Face à une demande croissante et à l’opportunité de diversifier les productions en agriculture biologique, les plantes aromatiques et médicinales offrent aux producteurs et productrices une filière prometteuse. Encore faut-il …
Et PAM, des saveurs pour vos produits transformés bio !
Auteur et autrice : Pierre-Yves Vermer et Stéphanie Goffin, Biowallonie Les PAM permettent aux transformateurs et transformatrices de se démarquer en termes de saveurs, elles sont bien souvent la signature du produit ! Dans cette compilation …
Le climat change, quelles opportunités pour la filière PAM ?
Autrice : Andrea Cecere, Gembloux Agro-Bio Tech Climat en mutation : quels impacts pour l’agriculture belge ? Températures en hausse, hivers plus doux, étés plus chauds, événements extrêmes plus fréquents (telles que les sécheresses de 2018 et 2020 …
L’Allemagne, une inspiration pour la Wallonie ?
Autrice : Andrea Cecere, Gembloux Agro-Bio Tech. Un leader sur le marché européen L’Allemagne détient la part dominante du marché européen des PAM et des produits dérivés, évaluée à 27%, devant la France et l’Italie. Avec 750 …
Où s’approvisionner en pommes de terre bio wallonnes en tant que professionnel?
Date de parution: 12/11/2025 L'année 2025 a été très productive en pommes de terre, tant chez nous que chez nos voisins. De nombreux producteurs bio se trouvent donc avec des surplus, hors contrat. Ces producteurs bio …
Portrait – Pauline Bauduin, cheffe de cuisine à l’Institut Sainte-Anne (ISA) à Florenville
Nous avons rencontré Pauline, 31 ans, cheffe passionnée et engagée pour le plus grand bonheur des élèves de l’ISA. Vous avez déjà eu un aperçu de son engagement dans notre lettre d’info précédente à travers le …
Davantage de produits bio et locaux en restauration collective : possible, bien sûr, mais nécessaire surtout !
Voilà près de 15 ans que Biowallonie accompagne et forme les acteurs et actrices de la restauration collective à s’engager vers une alimentation durable, en prônant notamment la valorisation des productions agricoles bio de notre …
Retour d’expériences du voyage en Drôme à la rencontre du Bio et de la Biovallée
Autrice : Bénédicte Henrotte, Biowallonie Cette année, Biowallonie s’est associée au Réseau wallon PAC et à TerraLab pour proposer en plus de la visite du salon international de l’agriculture biologique Tech&Bio, de profiter du voyage jusqu’en …