Retour sur notre visite au Domaine Vins des Cinq
En avril, nous avons été accueillis au Domaine Vins des Cinq, domaine viticole belge de 7,5 hectares planté sur les coteaux de Meuse situé dans un cadre exceptionnel à Couthuin, entre Namur et Huy. Le Domaine a été initié par cinq frères et sœur, qui souhaitaient mener un projet familial pour les générations à venir. C’est tout naturellement qu’ils ont décidé de développer leur projet viticole en bio.
Après une séance d’information sur le bio, les 5 participants présents ont pu découvrir le domaine, déguster le vin blanc et le vin rosé disponibles à ce jour. Pour la fin 2023 deux nouveaux vins seront disponibles : un 100% Chardonnay bio ainsi que leur première bulle issue du millésime 2021.
Nous avons clôturé l’après-midi par une dégustation de produits bio wallons. Un moment qui se veut convivial et qui permet de mieux faire connaître l’offre bio wallonne.
L’objectif de ces séances d’info ? Vous permettre de découvrir la richesse de nos produits bio wallons, l’intérêt d’intégrer des produits bio wallons à la carte de votre restaurant ainsi que la règlementation y afférente, et bien sûr de rencontrer nos producteurs.
Vous aussi vous souhaitez participer à l’une de ces séances ? Nous vous donnons prochainement rendez-vous à Overijse pour découvrir le jardin potager du restaurant Brut et à Lobbes pour découvrir le Domaine de la Portelette.
Rendez-vous sur notre agenda pour ne manquer aucun de nos évènements.
Plus d’infos sur le Domaine Vins des Cinq : https://xxv.be/
Contact : info@xxv.be
Auteure : Hélène Castel