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Externalités positives du bio

En quelques mots, les externalités positives du bio sont:

  • Environnementale:  enrichit la biodiversité, améliore la qualité des eaux, de l’air, des sols, augmente la séquestration du carbone dans le sol, réduit les émissions de GES
  • Santé des consommateurs (ainsi que des citoyens et surtout des agriculteurs)
    • Plus d’éléments bénéfiques: polyphénols, vitamines, minéraux, Ω3, Ω6, meilleur rapport Ω3/Ω6
    • Moins d’éléments indésirables: résidus de pesticides de synthèse, nitrates, métaux lourds, additifs, résidus de médicaments vétérinaires
  • Économique: meilleure autonomie des fermes (moindre dépendance aux intrants), meilleure résilience, création d’emplois
  • Bien-être animal : normes élevées en matière de bien-être des animaux

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