Externalités positives du bio
En quelques mots, les externalités positives du bio sont:
- Environnementale: enrichit la biodiversité, améliore la qualité des eaux, de l’air, des sols, augmente la séquestration du carbone dans le sol, réduit les émissions de GES
- Santé des consommateurs (ainsi que des citoyens et surtout des agriculteurs)
- Plus d’éléments bénéfiques: polyphénols, vitamines, minéraux, Ω3, Ω6, meilleur rapport Ω3/Ω6
- Moins d’éléments indésirables: résidus de pesticides de synthèse, nitrates, métaux lourds, additifs, résidus de médicaments vétérinaires
- Économique: meilleure autonomie des fermes (moindre dépendance aux intrants), meilleure résilience, création d’emplois
- Bien-être animal : normes élevées en matière de bien-être des animaux