Documentations
Le bœuf haché bio en collectivité
Le secteur de l'alimentation collective peut représenter un débouché conséquent pour les éleveurs, et l'approvisionnement en viande de qualité bio est envisageable dans de nombreuses cantines
Pommes de terre bio dans la restauration collective
Les pommes de terre sont consommées largement et sous différentes formes dans la restauration collective. Cependant à l'heure actuelle, peu de cantines utilisent des pommes de terre bio et locales pour leur préparation. Dans cet …
Répondre à un marché public : contrainte ou opportunité?
Le mot « marché public » résonne souvent comme une contrainte importante pour un producteur! Et évidemment, cela se comprend! Mais néanmoins, il y a aussi des avantages qui se cachent derrière. Biowallonie est souvent …
Approvisionner le secteur de la restauration collective
Aujourdhui, le secteur de la restauration collective se « verdurise ». On parle de démarche d'alimentation durable dans les collectivités depuis plusieurs années, mais aujourd"hui, ce n'est plus l'affaire de quelques pionniers, c'est une ma1eure …
Coopératives : une piste de développement
Rassembler les synergies, vous y pensez ? Mais est-ce fait pour vous ? Quelles sont les étapes à mettre en œuvre ? Coopérer implique plusieurs données, comment les envisagez-vous ? Quelles aides pouvez-vous solliciter ? …
Itinéraires BIO 53
Juillet-Août 2020 : À la découverte du secteur de l'alimentation collective — Mais aussi La progression du bio | L'impact de la COVID-19 sur le secteur bio | Une série de conseils et une fiche sur le concombre…
Itinéraires BIO 52
Mai-Juin 2020 : Le Pâturage — Mais aussi 3e journée de réseautage du secteur bio | Qu'en est-il de la Semaine bio et Libramont ? | Expérimentations systèmes au CRA-W | La traite des vaches…
Guide variétal maraîcher 2020
Dans ce guide, nous avons souhaité rassembler les cultivars utilisés couramment en maraîchage biologique en Wallonie et ceux ayant un intérêt à être plus développés. Bien sûr, ce tableau n’est pas exhaustif et plein d’autres cultivars présentent un intérêt.
Itinéraires BIO 51
Mars-Avril 2020 : L'eau en agriculture biologique — Mais aussi Synthèse de 4 ans d'essais sur la fertilisation des céréales en bio | Programme des démonstrations/formations/séances d'information organisées par Biowallonie en 2020…