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News

Crompire : une friterie bio & locale à Huy

La friterie Crompire est née de l’envie de trois cuisinier·ère·s, Lucie, Loyike et Thomas, dans la profession depuis de nombreuses années, de lancer leur propre projet. Accompagnés de leur ami Émilien, qui a joué le …
 

Coopérabio : édition spéciale Jeux Bio

Coopérabio, la journée de la restauration collective bio en Hauts-de-France, célébrait cette année ses 10 ans ! Cet événement réunit tous les acteur·rice·s du secteur : chef·fe·s, acheteur·euse·s, fournisseur·euse·s, prestataires, élu·e·s et convives pour un …
 

Les candidatures sont lancées! – EU Organic Awards

Pour la 3ème année, l’Europe lance les Organic Awards dans le cadre de la Journée européenne du bio du 23 septembre. Les candidatures 2024 sont ouvertes jusqu’au dimanche 12 mai 2024! Un article avait été …
 

Gestion de l’Horeca au LA du Hautbois à Mons ?

Le LA du Hautbois Le LA du Hautbois est une guinguette culturelle et citoyenne qui a été crée à Mons il y a 7 ans. Elle est hébergée dans une maison de caractère, dispose d’une très belle …
 

Aides à la Certification – demande à renvoyer avant le 30/04 !

La Wallonie a mis en place depuis 2021 un système d’aide à la certification pour les agriculteur·rice·s engagé·e·s dans des filières de production reconnues de qualité : AOP, IGP, qualité différenciée/Label Qualité Plus, Bio. Cette aide …
 

Focus traiteurs – Mémo des règlementations et aides pour le métier de traiteurs

Ci-dessous, nous reprenons un condensé des réglementations auxquelles les traiteurs sont soumis, et les aides qu’ils peuvent éventuellement activer. Il y a fort à parier que vous les connaissiez déjà, mais rien de tel qu’un …
 

Semaine bio – Les inscriptions sont lancées et ce jusqu’au 10 mars!

Les inscriptions pour la Semaine bio sont ouvertes ! Chaque année, la « Semaine bio » permet de vous mettre à l’honneur. Du 1 au 9 juin 2024, la Semaine bio est une belle occasion de partager votre vision …
 

Nouveau guide « démystifier le bio »

Découvrez le tout nouveau guide pratique « Démystifier le bio », réalisé par Biowallonie! Biowallonie vous propose son tout nouveau Guide "Démystifier le bio", à destination des professionnel·le·s du secteur, qui a pour objectif de clarifier les plus-values …
 

Les boissons fraîches non alcoolisées dans l’Horeca, marqueurs de durabilité

Au restaurant, la carte des boissons pourrait bien vous en dire plus que ce que vous imaginez. Lorsque nous sommes assis à la table d’un restaurant, deux choses nous viennent à l’esprit : passer un …
 

Appel à candidatures : Chef·fe·s formateur·rice·s en restauration durable

Description de l’association : Biowallonie ASBL est la structure d’encadrement du secteur bio en Région wallonne, pour tous les professionnel·le·s de la production, transformation, distribution, restauration et des points de vente. Parmi l’équipe de Biowallonie, le Pôle …