Les actualités du BIO
Nos services sur mesure autour du bio dans les cantines
Saviez-vous que dans le panel de services que Biowallonie offre gratuitement aux collectivités, nous proposons aux équipes des cantines wallonnes et bruxelloises un service sur mesure de visite de producteur·rice·s et transformateur·rice·s bio en Wallonie …
Présentation de l’équipe Alimentation durable : Stéphanie
Nous avions envie de vous présenter l’équipe derrière les missions du pôle Alimentation Durable. Et pour commencer cette série de portraits, c’est de la coordinatrice du pôle Alimentation Durable de Biowallonie, Stéphanie Goffin, dont nous …
Le Domaine de l’Ambassadeur cherche un·e chef·fe-gestionnaire pour sa Table
📍 Un projet à construire ensemble : de la cuisine aux partenariats locaux 📍 Un cadre élégant et naturel, au cœur de l’Ardenne (11 chambres, distillerie artisanale) 📍 Une approche responsable : produits de saison, circuits courts, …
La Semaine bio fête ses 20 ans !
Du 7 au 15 juin 2025, de nombreux·ses opérateurs et opératrices bio ouvriront leurs portes partout en Belgique pour faire découvrir l'agriculture biologique à leurs concitoyen·ne·s belges! Dans le cadre de cette Semaine bio coordonnée par …
Levain et farines bio wallonnes
Début avril, nous vous avions proposé un atelier autour du pain et de la focaccia à base de levain et de farines bio wallonnes. Ce sont 10 restaurateur·rices qui ont pu profiter des conseils prodigués …
Réseau Paysan, du circuit-court dans votre resto… mais pas n’importe comment !
Ce mois-ci, nous vous faisons découvrir Réseau Paysan, une coopérative d’intérêt pour les restaurateur·rices engagé·es surtout de la Province de Luxembourg… mais pas uniquement. Réseau Paysan est une coopérative certifiée bio qui facilite la distribution de …
Terra Alter – des légumes de 4e gamme bio wallons
À LA RENCONTRE DES FOURNISSEURS D’INTÉRÊT POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE : TERRA ALTER L'historique de Terra Alter Terra Alter fait partie du groupe Terre, qui existe maintenant depuis 75 ans et est connu notamment pour son implication …
Retour sur l’événement de lancement de la saison des asperges
Le 15 avril marquait le coup d’envoi de la saison des asperges pour le groupement de producteurs réunis sous la bannière « Asperges de Wallonie ». Chaque année, un producteur différent accueille l’événement, et cette …
Serres multi-chapelles à la Ferme de Goyet : retour d’expérience
Le 17 mars 2025, nous étions à la Ferme de Goyet pour échanger autour des avantages et inconvénients des serres multi-chapelles. L’occasion aussi de découvrir le fonctionnement de cette ferme bio, implantée depuis treize ans …