Accompagnement en transformation alimentaire

Vous vous posez de nombreuses questions sur la transformation bio, mais vous ne savez pas où trouver des réponses et par où commencer ? Vous êtes déjà un·e transformateur·rice certifié·e bio et vous avez besoin d’un coup de pouce ? Biowallonie est là pour vous accompagner !

 

Envie d’en savoir plus sur certaines filières, plusieurs pages spécifiques sont mises à jour par nos collègues:

Accompagnement en transformation de légumes bio, cliquez ici

Accompagnement en transformation de fruits bio, cliquez ici

Nos services (gratuits) : en tant que structure d’encadrement du secteur bio en Wallonie, nous prenons à cœur notre mission de venir en aide aux professionnel·le·s qui en émettent le besoin. Découvrez ci-dessous les différents domaines pour lesquels nous pouvons vous aider. Si vous ne trouvez pas la réponse à vos questions, n’hésitez pas à nous contacter!

 

Contact: sophie.engel@biowallonie.be

 

• Vulgarisation de la réglementation bio

  • Réglementation générale

  • Réglementation spécifique aux transformateur·rice·s

  Des webinaires sont régulièrement dispensés tout au long de l’année sur la réglementation pour les transformateurs et l’audit bio. Pour connnaitre les prochaines dates : sophie.engel@biowallonie.be

   

• Aide à la préparation de votre audit initial

  Que vous transformiez ou vendiez un ou plusieurs produits bio, vous devez passer par l’étape de la certification bio. Pour ce faire, Biowallonie peut vous aider ! Nous pouvons effectuer un pré-audit au préalable à votre audit officiel avec votre organisme de contrôle. (contact: margot.renier@biowallonie.be)

• Trouver des contacts

  Vous recherchez un producteur ou un artisan bio wallon? Vous avez besoin du listing complet des points de vente certifiés bio ?  Ou toute autre question liée à l’approvisionnement ou la collaboration avec d’autres acteurs.

  Plusieurs solutions s’offrent à vous :

  • Retrouvez la base de données des acteurs et actrices du bio wallons et bruxellois et découvrez la liste des grossistes bio et des initiatives territoriales pour développer votre approvisionnement local

  • Venez à notre journée annuelle de réseautage où vous avez l’occasion de rencontrer en personne d’autres acteurs du secteur et connaitre l’évolution du secteur

  • Retrouvez les contacts utiles pour la location d’atelier de transformation ou sous-traiter vos activités

  • Publiez une petite annonce sur le site et dans notre magazine Itinéraires BIO

  • Venez à des salons ou évènements organisés pour le secteur bio : BioXpo, Valériane, Natexpo (Paris), Biofach (Nuremberg)

• Informations sur l’évolution du secteur bio et de la consommation bio

  • Inventaires des débouchés en Wallonie

  • Chiffres du bio : évolution de la production et consommation bio en Wallonie, en Belgique et dans le monde – celui-ci est publié chaque année fin mai/début juin sur les chiffres de l’année précédente !

  • Baromètre du secteur bio : évolution des filières bio wallonnes (l’équilibre offre-demande de chaque filière, les défis, les opportunités et les problématiques rencontrées) – celui-ci est publié chaque année début septembre

  • Observatoire de la consommation

• Communiquer sur le bio

  • Vous recherchez des arguments pour convaincre sur les plus-values du bio ? Vous ne savez pas comment répondre aux client·e·s bio-sceptiques ? Vous recherchez des documents sur les externalités positives du bio à envoyer à votre équipe ? Cliquez ici

  • Bio et greenwashing, que peut on dire sur le bio?  Pour connaitre les dates de webinaires à ce sujet, contactez nous : sophie.engel@biowallonie.be