Plantes aromatiques et médicinales bio

Bienvenue sur la page spécifique à la filière des plantes aromatiques et médicinales (PAM).

Pour toute question, n’hésitez pas à nous contacter : Audrey Warny : audrey.warny@biowallonie.be / 0495 62 51 13

• Découvrez notre dossier spécial PAM ! (Itinéraires BIO 85, nov.-déc. 2025)

  0. Introduction

  1. Préambule : ces plantes qui rendent de nombreux services

  D’autres articles de l’autrice en exclusivité web * : la filière PAM en Allemagne ; les opportunités pour la filière PAM dans le cadre du changement climatique

  2. Etat des lieux

  2.1 La production de PAM bio en Région wallonne (découvrez la cartographie des acteurs et actrices de la filière PAM en Région wallonne via ce lien)

  2.2 Le rôle des transformateur·rice·s et distributeur·rice·s

  2.3 Au-delà de nos frontières : chiffres clés et étude de cas en France

  2.3.1 En France, les PPAM bio représentent 47 % des PPAM présentes sur le territoire

  2.3.2 Elixens et la SICA Bioplantes, un exemple de microfilière française

  2.3.3 Alambic Mobile (exclusivité web *)

  3. Réglementation

  3.1 Réglementation sanitaire en vigueur pour vendre et transformer des plantes aromatiques

  3.2 Tisanes et huiles essentielles : quelles allégations possibles ?

  3.3 Cueillette sauvage et agriculture bio : est-ce compatible ?

  3.4 Le Matériel de Reproduction Végétal (MRV) à utiliser pour les PAM bio

  3.5 Les accises sur les boissons et leurs ingrédients

  4. Sécher ses plantes aromatiques : les informations techniques de base

  5. ET PAM, des saveurs pour vos produits transformés bio ! (découvrez la version longue de l’article * via ce lien). Dans celui-ci retrouvez les miniportraits suivants : BeKombucha, Mon Bouillon, Flo’Maraîchage, Capucine à table, MadLab et Osan Drinks.

  6. Où se former à l’utilisation des PAM ? (découvrez la version longue de l’article * via ce lien)

  7. Portraits

  7.1 La filière agroindustrielle des PAM à travers deux portraits

  7.1.1 Herbafrost

  7.1.2 Axel Moës, producteur de plantes aromatiques en plein champ

  7.2 L’herboristerie de Flo’Maraîchage, le projet d’Anne-France Peutte

  7.3 Ma Forêt (Gevvi’ks) : un projet qui lui ressemble

  7.4 Bioflore

  7.5 So Wood Kombucha

  7.6 Jeanflore

  8. Conclusion

• Retour sur nos évènements de réseautage spécifiques à la filière PAM !

  Les plantes aromatiques et médicinales locales : une micro-filière dynamique en voie d’expansion

  Le 1er septembre 2023, Biowallonie organisait un événement de réseautage spécialement dédié aux PAM à l’occasion du Salon Valériane. Près de 70 personnes étaient présentes ! Cultivateur·rice·s, tisanier·ère·s, transformateur·rice·s, prescripteur·euse·s et conseiller·ère·s étaient présent·e·s. Ils et elles ont pu se rencontrer, parler de leurs projets en cours et, pourquoi pas, envisager de nouvelles collaborations professionnelles ! Vous l’avez manqué ? Notre compte-rendu est consultable en cliquant ici !

  Lors de cet événement, nous avons présenté une cartographie des acteurs et actrices de la filière. Avec les retours de chacun et chacune, nous avons pu encore l’améliorer ! Loin d’être exhaustive, n’hésitez pas à nous partager vos suggestions, ajouts, demandes de modification,…

  Découvrez la cartographie des acteurs et actrices de la filière PAM, en cliquant ici !

  En 2024, notre second événement a réuni une quarantaine de participants, dont des agriculteurs, des professionnels du secteur et des orateurs experts. L’objectif : échanger sur les meilleures pratiques de séchage des plantes aromatiques et médicinales. L’événement s’est tenu le 6 septembre lors du Salon bio Valériane, à Namur Expo. Il constituait une sorte de « suite » à la rencontre de l’année précédente, qui avait également rassemblé les acteurs de la filière des plantes aromatiques et médicinales (PAM), dans un cadre propice au réseautage. À la suite de ce premier événement, plusieurs participants avaient exprimé le souhait d’organiser des rencontres thématiques pour approfondir certains aspects techniques. C’est dans cette optique que nous avons décidé de consacrer cet événement au séchage des plantes. Vous souhaitez en savoir plus ? Nous avons rédigé un petit article qui synthétise l’événement, disponible en ligne ici.

  Ce jour-là, nous avons distribué plusieurs outils informatifs, dont une fiche réglementaire : « Produire, transformer et vendre des plantes aromatiques bio : exemple de la camomille«