Centres de formation et écoles

Cette page est dédiée aux établissements de formation, aux enseignant·e·s et formateur·rice·s des secteurs de la production agricole – horticulture – de la transformation agro-alimentaire (industrielle ou artisanale), de la vente et de l’horeca!

Vous souhaitez organiser une formation à destination de votre personnel? Créer une formation, un cours, un module en lien ou sur l’agriculture biologique? Vous souhaitez revoir votre programme en intégrant mieux le BIO?

Pour les opérateur·rice·s bio désirant accueillir un·e stagiaire, rendez-vous sur la page dédiée.

Retrouvez ci-dessous les outils à votre disposition :

• Historique du projet "levier formation du plan bio 2030"

  L’objectif du projet a été d’encourager et faciliter l’implémentation des programmes de formation pour introduire ou développer le thème de la production biologique pour les secteurs de l’alimentation et l’agronomie ».

  Entre février 2023 et janvier 2025, un consortium composé de Biowallonie, du Crabe et de FormaForm a mené à bien cette mission financée par le Service public de Wallonie. Les différents réseaux de l’Enseignement et acteur·rice·s de la formation professionnelle ont été impliqués grâce à la création du Comité de Concertation Enseignement et Formation Professionnelle qui réunit tous les acteurs et actrices de ces secteurs.

  Le projet tel qu’il a été porté jusqu’à cette date n’a malheureusement pas été prolongé. Biowallonie poursuit cependant les mesures « Formation » prioritaires du Plan Stratégique Bio 2030.

• Inventaires de la formation bio - bases de données ressources pédagogiques

  Cliquez ici pour la découvrir! Faites une recherche ciblée grâce à son moteur de recherche avec filtres multi-critères!

  Vous y trouverez :

  • La Base de Données : Formations liées aux secteurs du BIO avec 50 formations tout secteur allant du champ à l’assiette!

  • Le répertoire des Établissements qui proposent du BIO

  Plus de 312 ressources , nombreuse vidéos idées d’animation et fiches pédagogiques sur le bio et l’alimentation durable!

  Sont à y retrouver : plus de 312 ressources dont 17 répertoires sur l‘agriculture biologique et l’alimentation durable. Parmi ces ressources : 229 outils pédagogiques dont 44 sont repris dans la catégorie jeu/animation et 43 dans supports multi-média/audiovisuel!

• Listing de lieux de stages et de visites en entreprise bio

  Les métiers du Bio ont un bel avenir, pour découvrir ce secteur, son professionnalisme et ses spécificités, rien de tel qu’un stage ou une visite chez un opérateur ou opératrice bio!

  Plus de cent-vingt opérateurs et opératrices bio, tout secteur confondu, ont d’ores et déjà répondu positivement à notre appel à candidature et marqué leur accord pour être contacté·e·s en vue d’accueillir un stagiaire et/ou pour la visite de leur entreprise !

  Si vous souhaitez recevoir la liste de lieux de stage et/ou visite à réaliser par vos élèves, remplissez ce formulaire afin de recevoir une offre ciblée de lieu de stage répondant aux profils de vos apprenant·e·s.

  Il y a déjà 43 lieux de visite dont 12 fermes d’élevage, 24 exploitations avec des grandes cultures et 8 transformateur·rice·s!

  Pour les lieux de stage : 20 élevages ; 36 entreprises maraichères et 19 transformateur·rice·s (des boulangeries et une diversité d’autres productions)!

• Formations sur mesure pour les enseignant·e·s et formateur·rice·s

  Vous souhaitez organiser pour le personnel de votre école – de votre réseau – de votre centre de formation – une formation sur mesure sur le thème de l’agriculture biologique?

  Faites appel à notre service de consultance afin de trouver la meilleure piste. Nous accompagnons les professionnels souhaitant développer une offre de formation spécifique à la production biologique!

  Envoyez-nous vos demande – appel d’offre. Nous mettrons tout en œuvre pour vous accompagner dans cette démarche.
  

  Pour vous inspirer : voici quelques thèmes de formations de formateur·rice·s que nous avons proposés en 2024 dans le cadre du projet « formation » du Plan Stratégique bio:

  Thèmes transversaux :

  • Le bio et l’alimentation durable
  • Produits bio locaux : cadres et opportunités de vente pour alimenter vos cours
  • Comment s’y retrouver parmi les labels et logos bio ? Maîtrisez ce qui se cache derrière le Label bio européen, ses fondements et ses opportunités

  Thèmes spécifiques à l’agriculture:

  • • Gestion du sol en agriculture biologique
    • Les bases pour construire un cours consacré à la gestion des cultures en Agroécologie
    • Maraichage diversifié sur petites surfaces : spécificités en bio
    • Arboriculture fruitière introduction
    • Maraichage diversifié sur petites surfaces : spécificités en bio
    • Les bases pour construire un cours consacré à la polyculture-élevage en agriculture biologique

  Thèmes spécifiques aux métiers de bouche :

  • Introduction aux spécificités de la boulangerie en atelier bio pour développer ces notions dans vos cours de boulangerie
  • Introduction aux spécificités de la préparations de produits de viandes en Agriculture Biologique : pour développer ces notions dans vos cours !
  • Transformation des produits laitiers dans le contexte de l’agriculture biologique
  • Transformation des fruits et légumes dans le contexte de l’agriculture biologique

  Si souhaitez organiser ces formations pour votre réseau, vos enseignant·e·s, vos formateur·rice·s : contactez Bénédicte Henrotte- benedicte.henrotte@biowallonie.be

• Vidéos explicatives: témoignages, exemples de stages et formations, ...

  Rien de tel qu’un témoignage pour faire le pas vers le BIO! Découvrez ci-dessous nos vidéos avec des témoignages d’étudiant·e·s et stagiaires!

  3 vidéos pour découvrir à travers quelques exemples, pourquoi et comment se former au Bio :

  • Secteur agricole et horticulture comestible : Un exemple de formations qualifiantes en maraichage en BIO!
  • Secteur agro-alimentaire : Parcours de formation menant au métier de la boulange
  • rie en bio!
  • Secteur Horéca : Accompagnement et formation BIO pour une entreprise de catering qui intègre des légumes bio!

  2 vidéos qui montrent des exemples de stages en entreprise bio : Une démarche riche en opportunités et découvertes!

  • •  Secteur agricole : Témoignages pour des stages chez un maraicher et dans une ferme d’élevage BIO.

    • Secteur agro-alimentaire : Témoignages d’un opérateur de formation en alternance, d’un stagiaire et son patron pour un stage en boulangerie.

  Retrouvez toutes nos vidéos sur la plateforme Youtube de Biowallonie

• ÉVÈNEMENTS PASSÉS - Les journées de réseautage pour les enseignant·e·s et formateur·rice·s

  Ce 15 octobre 2024 dernier a eu lieu la 2ème édition de la rencontre annuelle « du bio dans vos formations » des enseignant·e·s et formateur·rice·s. Cette journée a rassemblé plus de 50 personnes de tous les réseaux de l’enseignement et de la formation professionnelle pour les secteurs de l’Alimentation, HoReCa et agronomie et permis d’échanger sur les besoins et pratiques en lien avec le secteur BIO.

  Au programme il y avait:

  • Des visites :
    1. Ferme de Geert de Nolf et fils : ferme autonome en fourrage pour son cheptel bovin laitier et poulailler mobile poules pondeuses
    2. Archenterre : Exploitation maraichère-production de plants de légumes professionnels et magasin bio
    3. Agricovert : Magasin coopératif bio: 3 ateliers : cuisine traiteur, boulangerie et boucherie
       1. 1. 1. 1. 1. Retour en image des 3 visites
  • Un moment d’échange autour d’un repas bio, local et de saison !
  • La présentation
    • • Actualité et perspectives Plan Bio par Gilles BERTRAND, SPW
      • Bio, secteur d’avenir ? par Phillipe Grogna, Biowallonie
      • Des vidéos : Formations secteurs bio et Maître de stage!
  • Des ateliers :
    1. 1. Comment intégrer le bio dans mes cours de cuisine cuisine – recettes sans exploser le budget – Céline Berger-Biowallonie – dépasser les contraintes des marchés publics avec Simon Lechat de Manger Demain.
    2. Découvrir des outils pédagogiques pour le secteur bio. Présentation de 5 outils choisi dans la NOUVELLE BASE DE DONNES « ressources pédagogiques bio » voir ci-dessous:
       • • SEGAE – par Jean-Pierre ESTIEVENART de la HELHa: Serious Games à but pédagogique. Jeu de gestion d’une exploitation agricole créé par plusieurs universités européennes d’agronomie dont Gembloux Agro Biotech.Pour faire connaissance?  Amorce aux changements vers une alimentation durable et bio
         • Comparez les produits bio/ non bio? Outil BIO – Explorons les étiquettes – Bénédicte Henrotte- Biowallonie.
         • Diaporama Bio-Pas-Bio Marc Kerckhove (CRABE asbl) Déconstruire les préjugés sur l’agriculture biologique et conventionnelle et Aborder les aspects réglementaires du cahier des charges de l’AB de façon ludique et constructive.  Plusieurs versions du diaporama selon les secteurs.
         • Vidéo : L’agriculture biologique de conservation: Projet DiverIMPACTS, du CRA-W; appréhender les évolutions des systèmes bio
         • Faisons connaissance : Animation d’amorce aux changements vers une alimentation durable et bio

  Retour sur la 1ère édition du 6/10/2023 :
  

  • Article dans notre bimestriel Itinéraires BIO (n°74, janvier-février 2024)

   

• ÉVÈNEMENT PASSÉ - Un stand "Formations bio" aux Startech's Days - Découvrez notre jeu en ligne "Défi BIO" !

  Les Startech’s Days et le concours WordSkills Belgium a eu lieu au Wex de Marche en Famenne du 17 au 19 novembre 2024.
  

  Nous avons comptabilisé plus de 780 visiteurs et visiteuses sur le stand « Formations Bio » ! Notre jeu ‘Défi Bio‘ a permis de découvrir de façon ludique l’univers passionnant de l’agriculture biologique ! Les visiteur·euse·s (enseignant·e·s, classes, famille, …) étaient invité·e·s à jouer et comme récompense, une douceur à croquer sur place.

  

  Si vous souhaitez tester le jeu, celui-ci a été actualisé pour rester sur notre site web. Jouez ici !!!

  Nous avons également pu présenter le bio wallon aux professionnels de l’alimentation à travers le sponsoring pour les concours WordSkills Belgium!

  Retrouvez nos sponsor via notre post FB publié pendant le salon ou ce livret.

  Nous avons aussi été très heureux·ses de pouvoir contribuer à la mise en valeur des légumes wallons bio et autres produits bio via une collaboration avec HorecaForma Wallonie grâce :

  • aux talents de leurs cuisinier·ère·s, le jeu-concours – estimation du prix du « panier bio»
  • et la distribution de recettes pour valoriser les légumes bio wallons – distribuées sur le stand « Formations Bio ».

  

• Contact

  Des questions? N’hésitez pas à nous contacter! benedicte.henrotte@biowallonie.be – 081/281.014 – 0479/93.69.79
  Vous avez envie de partager vos attentes en termes de formations? Contactez-nous via ce formulaire