Recette : Gratin d’automne au lard fumé et Père Daniel

Avec les journées qui rétrécissent et les températures qui baissent, c’est le bon moment pour un plat d’automne ! Notre suggestion de recette : un gratin préparé à base de produits bio et wallons, qui mêle gourmandise et réconfort.

Parmi les ingrédients, nous avons décidé de mettre en avant le Père Daniel, fromage bio au lait de chèvre cru, médaillé d’argent au concours Belgian Cheese Awards 2025 !

Le Père Daniel est une production de la Fromagerie du Gros Chêne, située à Méan. La ferme a été également primée pour son Calendroz, sacré Fromage de l’Année 2026 lors du Concours des Meilleurs fromages de chez nous organisé par l’APAQ-W.

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