Les surfaces bio représentent 12,4% des surfaces agricoles wallonnes en 2024
Avec 12,4% de la superficie agricole utile en bio, la Wallonie est une bonne élève en Europe : la moyenne européenne (en 2023) est à 10,9%. Nos voisin·e·s allemand·e·s (11,4%), français·es (9,6%), luxembourgeois·es (6,3%), hollandais·es (4,2%) et flamand·e·s (1,6%) voient leur part bio dans leur surface agricole totale être (nettement) moindres que la nôtre !
En 2024, 90.583 ha de surfaces agricoles wallonnes sont sous contrôle bio.
Cependant, les surfaces bio ne sont pas réparties équitablement sur le territoire wallon puisque deux tiers des surfaces bio sont cultivées dans 2 provinces (Liège et Luxembourg).
C’est également le cas quand on regarde les spéculations : certaines cultures sont majoritairement cultivées en bio, d’autres sont anecdotiques en bio en comparaison aux surfaces agricoles totales (bio et non bio) cultivées sur le territoire wallon.
En Wallonie en 2024, plus d’un tiers des cultures de fruits, près de 15% des légumes, 19% des prairies (permanentes et temporaires) et 28% des surfaces de multiplication de semences et de plants sont en bio contre seulement 5,7% des grandes cultures et 0,5% des cultures non alimentaires (comme le lin et le chanvre textile et les plantes ornementales).
Au niveau des fruits :
Les fruits sont la culture la plus cultivée en bio, pas en surface absolue mais en proportion par rapport aux surfaces agricoles wallonnes. 90% des noyers et noisetiers sont sous contrôle bio et 53% des vignes.
| Fruits | Bio (ha) | Total (ha) | % bio |
| Arboriculture fruitière | 524 | 1.781 | 29% |
| Vignes | 259 | 486 | 53% |
| Noyers et noisetiers | 209 | 232 | 90% |
| Fraises et petits fruits | 31 | 164 | 19% |
| Total | 1.023 | 2.662 | 38% |
Au niveau des légumes :
Selon les légumes, la proportion bio varie fortement. Les 3 catégories de légumes avec les plus fortes proportions bio sont : légumes à feuilles et à tiges (43%), les plantes condimentaires, aromatiques et médicinales (34%) et les haricots (23%).
| Légumes | Bio (ha) | Total (ha) | % bio |
| Maraichage diversifié et autres légumes | 738 | 1.259 | 58% |
| Pois frais | 739 | 9.103 | 8% |
| Haricots | 542 | 2.370 | 23% |
| Carottes | 284 | 1.643 | 17% |
| Oignons et échalotes | 91 | 2.236 | 4% |
| Légumes à feuilles et à tiges[1] | 121 | 282 | 43% |
| Plantes condimentaires, aromatiques et médicinales | 96 | 281 | 34% |
| Chicon | 33 | 704 | 5% |
| Choux | 22 | 180 | 12% |
| Total | 2.664 | 18.058 | 15% |
Au niveau des grandes cultures :
La proportion bio est assez faible en grandes cultures : 11,6% des cultures en mélanges (dont certaines sont destinées à l’alimentation humaine), des protéagineux et des cultures fourragères, 7,8% des oléagineux, 5% des céréales sont bio, 1,9% des pommes de terre et 0% des cultures industrielles. La culture de colza bio représente 2,4% des surfaces emblavées en Wallonie, la culture de la chicorée 0,31% et la culture de betterave sucrière seulement 0,002%.
| Grandes cultures | Bio (ha) | Total (ha) | % bio |
| Céréales pures et assimilées | 9.003 | 167.730 | 5,4% |
| Mélange, cultures fourragères et protéagineux | 8.907 | 77.093 | 11,6% |
| Pommes de terre | 836 | 43.857 | 1,9% |
| Oléagineux | 763 | 9.798 | 7,8% |
| Cultures industrielles | 23 | 45.953 | 0,0% |
| Total | 19.532 | 344.430 | 5,7% |
Par rapport aux surfaces totales des céréales wallonnes emblavées, plus de la moitié des surfaces wallonnes de seigle et d’avoine sont cultivées en bio. En revanche, le froment bio ne représente que 2% du froment cultivé en Wallonie et l’orge seulement 4%.
| Céréales et assimilés | Bio (ha) | Total (ha) | % bio |
| Froment | 2.782 | 115.348 | 2% |
| Epeautre | 1.129 | 5.783 | 20% |
| Avoine | 1.587 | 2.921 | 54% |
| Orge | 1.188 | 30.151 | 4% |
| Triticale | 1.017 | 3.177 | 32% |
| Maïs grain | 616 | 9.108 | 7% |
| Seigle | 408 | 542 | 75% |
| Autres céréales | 275 | 698 | 39% |
| Total | 9.003 | 167.730 | 5% |
Au niveau des cultures non alimentaires :
Le lin textile est largement majoritaire dans les cultures non alimentaires en Wallonie. Le lin textile bio ne représente que 0,14% des surfaces wallonnes de lin textile. En revanche, le chanvre textile bio représente 24% des surfaces et le houblon bio 16% des surfaces totales.
| Non alimentaire | Bio (ha) | Total (ha) | % bio |
| Lin textile | 19 | 13.030 | 0,14% |
| Miscanthus | 25 | 291 | 8,5% |
| Plantes ornementales | 3,5 | 41 | 8,4% |
| Houblon | 4 | 25 | 16,1% |
| Chanvre textile | 22 | 88 | 24,5% |
| Autre | 0 | 2 | 0,0% |
| Total | 73 | 13.477 | 0,5% |
Pour conclure :
Les cultures avec les plus grandes proportions bio en Wallonie sont :
- Noyers et noisetiers : 90% (des 230ha)
- Seigle : 75% (des 500ha)
- Avoine : 54% (des 2.900ha)
- Vigne : 53% (des 480ha)
Les cultures avec les plus petites proportions bio en Wallonie sont:
- Betterave sucrière : 0,002% (des 39.000ha)
- Lin textile : 0,14% (des 13.000ha)
- Chicorée : 0,31% (des 7.000ha)
- Pomme de terre : 1,9% (des 44.000ha)
Le bio est davantage tourné vers des cultures nourricières et vers une alimentation destinée à la population wallonne.
Autrice et date de publication: Ariane Beaudelot, 10 septembre 2025
Sources : Chiffres du bio 2024 (16 avril 2025) et Statbel (2025)
[1] Comprenant la culture de l’artichaut, asperges, céleri branche, épinards, laitues, orties, roquette, scaroles et chicorées frisées.