Présentation de l’équipe Alimentation durable : Stéphanie
Nous avions envie de vous présenter l’équipe derrière les missions du pôle Alimentation Durable. Et pour commencer cette série de portraits, c’est de la coordinatrice du pôle Alimentation Durable de Biowallonie, Stéphanie Goffin, dont nous allons parler.
Après un parcours académique à la faculté de Gembloux agrobiotech, Stéphanie a rejoint Biowallonie en tant que chargée de mission en restauration bio et durable. C’est cette spécialisation en science de l’environnement qui l’a stimulée à rejoindre l’asbl et à s’engager sur la thématique de l’alimentation, dont l’impact sur l’environnement est considérable. Elle apporte un éclairage essentiel sur le pilier environnemental de l’alimentation durable dans tous les projets qu’elle mène.
Ces onze années passées au sein de l’asbl ont fait d’elle une véritable encyclopédie du secteur bio. Elle met toutes ses connaissances au profit des acteurs et actrices de la restauration, à travers des formations et des accompagnements. Son sens de l’analyse et sa vision à 360° lui permettent de proposer des plans d’action très concrets et individualisés.
Dans l’équipe, c’est elle la spécialiste de l’approvisionnement, elle assure le relais avec les acteur·rices de la production et transformation. C’est en effet un véritable défi de concilier les contraintes de l’amont et l’aval pour créer des synergies.
Son objectif lorsqu’elle aborde un projet ? Aider les restaurateur·rices à comprendre le pourquoi et les bénéfices de travailler avec des produits bio wallons. Il est crucial qu’ils tirent leur motivation de ces raisons intrinsèques pour rendre leur démarche pérenne.
L’expertise de Stéphanie est également souvent sollicitée dans le cadre de réflexions plus stratégiques au niveau du développement du secteur. Elle apprécie particulièrement participer à ce travail collectif et transversal qui permet d’avancer de manière concertée et cohérente.
Au bureau, on peut compter sur Stéphanie pour trouver des solutions à n’importe quel problème, des blagues pour animer les journées et surtout, pour ne jamais utiliser les bons mots dans les expressions !
Quand elle n’est pas sur tous les fronts pour Biowallonie, Stéphanie chausse ses baskets de trail pour dévaler des terrains toujours plus périlleux et organise des tas d’aventures en famille et entre amis.