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Formations

Biowallonie propose de nombreuses formations tout au long de l’année pour les opérateur·rice·s bio

A travers ces rencontres, nous valorisons le travail des différents acteurs et actrices du bio et allons à la rencontre de ceux qui souhaitent monter dans le train du développement durable. Le détail des formations actuellement disponibles se trouve ci-dessous. Il vous est aussi possible de commander des formations sur-mesure. Dans ce cas, contactez-nous !

Séances d’information sur l’agriculture biologique

Comment se lancer en bio ? Est-ce le bon choix pour ma ferme/mon entreprise ? Par quoi commencer ? Est-ce que la partie administrative n’est pas trop lourde ? Et les contrôles ?

La bio vous intéresse mais toutes ces questions vous tracassent ? Biowallonie vous accompagne et propose des séances d’information consacrées aux modalités pratiques du passage au BIO.

  • Sessions agriculteur.rices – maraicher.ère.s : valable pour la phytolicence : P1, P2 et P3
  • Sessions transformat.eur.rices, grossistes et détaillant.e.s
  • Sessions restaurateur.trice.s (HoReCa et collectivités)

Nous priorisons les formations en présentiel et si possible chez un·e opérateur·rice bio. À la demande : des formations en ligne peuvent être organisée.

Au programme :

  • Présentation de la réglementation bio – spécificité en fonction du public)
  • Démarches et conditions pour obtenir les aides bio (uniquement pour les agriculteur.rice.s) ;
  • Réponses aux questions fréquentes liées aux freins techniques du passage au bio – contrôle (présence d’un/des auditeur.rice.s bio;
  • Présentation des chiffres bio wallons ;
  • Présentation du baromètre du secteur bio wallon avec un focus sur les débouchés pour les produits issus de l’agriculture biologique produit en Wallonie.
  • Témoignages opérateur.rice.s bio et/ou visite lorsque la formation a lieu chez un opérateur bio.

Formations pour les producteur·rice·s

Comment entretenir mes prairies ? Quelles sont les bonnes pratiques en termes de santé et d’alimentation animale ? Comment favoriser l’autonomie alimentaire dans sa ferme ? Comment mettre en place les différentes techniques de pâturage en fonction de son exploitation, de ses objectifs, comme par exemple le pâturage tournant dynamique ? Quels outils mécaniques pour le désherbage ? Quels sont les innovations bonnes à appliquer dans ma ferme ? Biowallonie organise de nombreuses formations techniques et pratiques pour bien produire en bio, dont les fameux « Coins techniques », moments d’échanges et de conseils techniques sur le terrain. Ils sont organisés par domaine : grandes cultures, polyculture-élevage et maraîchage, chez un·e producteur·rice sur 3 périodes de l’année : avril-mai, juin-juillet, septembre-octobre. Soit minimum 3x 3 coins de champ/an en fonction de la saison culturale.

  • La date, le lieu et l’heure précise seront annoncés environ une semaine à l’avance et seront envoyés aux inscrit.e.s ;
  • Intéressé·e·s ? Pré-inscription vivement souhaitée (par mail à info@biowallonie.be ou par téléphone au 081/281.010).
  • Les informations seront relayées sur notre agenda en ligne, notre page Facebook et dans les journaux agricoles dans la mesure du possible.
  • Les formations sont réparties pour couvrir toutes les régions agricoles une année sur 2.
  • Ces formations peuvent être adaptées selon les demandes ou s’inscrire dans un calendrier déjà fixé.

Formations pour les transformateur·rice·s

Atelier de boucherie ? Boulangerie à la ferme ? Transformation laitière ?  Biowallonie organise des formations techniques sur la transformation de produits biologiques, mais aussi sur la réglementation et les débouchés.

Formations pour les distributeur·rice·s/grossistes et points de vente

Quels sont les débouchés dans le secteur bio de demain ? Comment me différencier des autres magasins bio ? Comment et où s’approvisionner en bio local, Comment former au mieux son personnel? Conseils et astuces pour guider sa clientèle… Biowallonie propose des formations sur-mesure et à la demande!

Formations pour les restaurateur·rice·s

Des formations pour découvrir le secteur bio ; Quelles sont les garanties du bio, par rapport à d’autres labels alimentaires ? A quel surcoût je dois m’attendre en travaillant avec du bio ? Comment s’approvisionner en produits bio dans mon établissement ? Qu’est-ce que je peux trouver facilement en bio de chez nous ? Quelles sont les règles spécifiques pour les restaurateurs ?!

Des formations pratiques en cuisine: “A la découverte de la richesse des produits bio de notre terroir”, “Sublimer le terroir bio tout en maitrisant son cout-denrée”

Les formations sont accessibles à tous les domaines de la restauration collective et de l’HoReCa.

Formations pour les formateur·rice·s et enseignant·e·s

Biowallonie accompagne les formateur.rice.s et enseignant.e.s qui souhaitent intégrer plus de BIO dans leur cours. Vous souhaitez créer un cours sur l’agriculture Biologique? Vous avez besoin d’outils pour vous inspirer, vous chercher une formation : rendez-vous sur notre page destinée aux enseignant·e·s et formateur·rice·s.

Des questions ? Besoin d’une formation sur mesure ? Contactez-nous !

Bénédicte Henrotte, responsable formations chez Biowallonie : 081/281-017 ou 0479/936-979 // benedicte.henrotte@biowallonie.be

Vous avez envie de partager vos attentes en termes de formations?

Faites-nous part de vos suggestions, remarques, initiatives, …Contactez-nous via ce formulaire. Vos retours de terrain seront intégrés aux réflexions pour la révision à mi-parcours du Plan stratégique Bio 2030.