Recette : Polpette à l’aubergine et à l’agneau

Ce mois-ci, on revisite les polpette, les fameuses boulettes italiennes à base de viande hachée. Pour cette recette bio, locale et de saison, on choisit du haché d’agneau qui, associé au bon goût de l’aubergine et plein d’épices, donne un plat qui séduira à coup sûr vos convives. Et cela, pour un coût-denrée abordable.

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