Rencontre à Tech&Bio de l’alambic mobile bio « La Fabrique des Martins »
Ces 24 et 25 septembre, j’ai eu la chance de participer au salon Tech&Bio, à la recherche d’innovations inspirantes en plantes aromatiques et médicinales bio pour notre territoire wallon. Parmi les belles découvertes, j’ai rencontré Aurore Pellissier, gérante de la Fabrique des Martins, qui propose un concept original : la location d’un alambic mobile bio !
Un alambic sur roues
Construit par Aurore, cet alambic est monté sur remorque et peut être déplacé de producteur en producteur, de région en région. Il se compose de : 2 vases de 1 900 L chacun, un refroidisseur, une bâche à eau, et une chaudière au fioul.
Comment ça fonctionne ?
Les deux vases permettent un fonctionnement en alternance. On peut y charger jusqu’à 2 m³ de plantes fraîches chacun. Les plantes reposent sur un tamis, sans contact direct avec l’eau. La chaudière chauffe l’eau de la bâche (consommation : 18 à 20 L de fioul par heure). La vapeur générée traverse les plantes et s’enrichit de leurs molécules volatiles. Cette vapeur passe ensuite dans un serpentin refroidi, où elle se condense. Le résultat : d’un côté, les huiles essentielles, et de l’autre, les eaux florales (ou hydrolats, selon la plante). Une fois la distillation terminée, les plantes résiduelles peuvent être retirées grâce à des sangles. Rendement indicatif : environ 120 L d’hydrolat par heure !
Versage de la mélisse
Retrait de la mélisse après infusion
Un service disponible jusqu’en Belgique
Bonne nouvelle : la Fabrique des Martins accepte de transporter l’alambic mobile bio jusqu’en Belgique ! Lors de la livraison, Aurore forme le producteur à son utilisation. Quelques conditions sont à prévoir : un branchement électrique en 220 V, un terrain plat, et une durée minimale de location (par exemple 40 h/semaine). Ça peut être particulièrement intéressant si plusieurs producteurs se regroupent ! Autre intérêt : tester l’outil avant d’investir dans un alambic personnel. D’ailleurs, Aurore propose d’apprendre à fabriquer son propre alambic et de mettre en contact avec son fabricant.
Plus d’infos ?
La Fabrique des Martins, Route du Village n° 247, 26150 Marignac en Dois, France
https://www.lafabriquedesmartins.com/
Contacts : contact@lafabriquedesmartins.com +33 681666439
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Autrice : Audrey Warny