Enquête sur le gaspillage dans l’HORECA en Wallonie

Enquête 2026 sur les déchets alimentaires en HoReCa

Le SPW a confié à l’ICEDD une étude visant à mieux comprendre les déchets alimentaires produits par les établissements HoReCa en Wallonie.

Concrètement, cette enquête porte sur :

• les quantités de déchets alimentaires générées,
• leur type (restes de préparation, invendus, assiettes…),
• ainsi que les pratiques mises en place (tri, dons, valorisation, réduction du gaspillage).

Pourquoi c’est important ?

Aujourd’hui, il manque encore des données précises sur la réalité du terrain.

Votre retour permettra de :

• mieux représenter le secteur HoReCa,
• identifier les pratiques existantes,
• et orienter des actions concrètes et adaptées (réduction du gaspillage, accompagnement, etc.).

En pratique

Le questionnaire est simple et rapide à compléter, et porte sur votre activité et vos pratiques.

👉 REMPLIR LE QUESTIONNAIRE

 

Nous vous remercions pour votre participation, essentielle pour mieux comprendre et valoriser les efforts du secteur.