Gestion de stock et rayonnage attractif des fruits et légumes
Le 1er septembre dernier, 41 employé·e·s de magasins bio, coopératifs et à la ferme étaient présent·e·s chez Interbio pour suivre la formation « Fruits et légumes, comment mieux gérer mon stock et rendre mon rayonnage plus attractif ? ».
Celle-ci était donnée par Raphaël de Schrynmakers, gérant d’Interbio et ancien responsable des produits frais des magasins The Barn. Durant cette formation, ont été abordés : la gestion de la fraicheur, l’aménagement du linéaire et la gestion des stocks et des commandes. Les participant·e·s ont également échangé autour de leurs bonnes pratiques.