Wall’Oh Bio : Deux ateliers-dégustations à ne pas manquer

Des ateliers-dégustations, spécialement concoctés pour les professionnel·le·s du secteur HoReCa

Lors de notre évènement Wall’Oh Bio nous vous avons proposé, en marge du concours des chefs, des ateliers-dégustations, au choix :

? En quoi les vins bio wallons révolutionnent la viticulture ?
Un atelier animé par Vincent Dienst, bio-ingénieur œnologue. L’objectif était de vous faire découvrir l’offre grâce aux différents domaines présents, avec possibilité de dégustation, dont : Domaine Vins des cinq, Domaine de Longuesault, Domaine W, Vignoble du Château de Bousval, Vin du pays de Herve, Vignoble du Château de Bioul, …

? Tour d’horizon des races bovines bio wallonnes
Coup de projecteur sur les spécificités et l’offre des races bovines bio élevées en Wallonie en compagnie de Stéphane Marchand, formateur boucherie et boucher 100% bio. Les participants ont eu l’occasion de déguster plusieurs viandes présentées lors de l’atelier.