Restaurateurs / Restauratrices
Alimentation durable – Visite d’une ferme
Retour à la terre : visite de ferme (En déplacement) Formation thématique gratuite pour toute personne impliquée dans la gestion de la cantine de votre institution : responsable environnemental, acheteur, comptable, direction, personnel de cuisine, infirmières, enseignants, …
Alimentation durable – Visite d’une cantine
Visite d’une cantine exemplaire (En déplacement) Formation thématique gratuite pour toute personne impliquée dans la gestion de la cantine de votre institution : responsable environnemental, acheteur, comptable, direction, personnel de cuisine, infirmières, enseignants, diététiciens, etc Attention, uniquement destiné …
Alimentation durable – Cantines durables
Tout savoir sur les cantines durables Formation thématique gratuite pour toute personne impliquée dans la gestion de la cantine de votre institution : responsable environnemental, acheteur, comptable, direction, personnel de cuisine, infirmières, enseignants, diététiciens, etc Attention, uniquement destiné …
Alimentation durable – Foodcost
Maîtriser son Foodcost dans une cantine durable Formation thématique gratuite pour toute personne impliquée dans la gestion de la cantine de votre institution : responsable environnemental, acheteur, comptable, direction, personnel de cuisine, infirmières, enseignants, diététiciens, etc Attention, uniquement …
Alimentation durable – Focus sur le gaspillage alimentaire
Agir pour notre climat : focus sur le gaspillage alimentaire et les protéines animales Formation thématique gratuite pour toute personne impliquée dans la gestion de la cantine de votre institution : responsable environnemental, acheteur, comptable, direction, …
Alimentation durable – Accommoder les restes
Accommoder les restes Formation pratique gratuite pour le personnel de cuisine des cantines (y compris ceux qui servent les repas). Uniquement pour les structures bruxelloises. ATTENTION apporter son tablier sans marque et ses couteaux.
Alimentation durable – Salade bar de saison
Cuisiner des snacks et proposer un salade bar de saison Formation pratique gratuite pour le personnel de cuisine des cantines (y compris ceux qui servent les repas). Uniquement pour les structures bruxelloises. ATTENTION apporter son tablier sans marque et …
Alimentation durable – Dessert maison
Dessert « fait maison » facile à mettre en place en collectivité Formation pratique gratuite pour le personnel de cuisine des cantines (y compris ceux qui servent les repas). Uniquement pour les structures bruxelloises. ATTENTION apporter son tablier sans …
Alimentation durable – Cuisine végétarienne
La cuisine végétarienne sous plusieurs coutures Formation pratique gratuite pour le personnel de cuisine des cantines (y compris ceux qui servent les repas). Uniquement pour les structures bruxelloises. ATTENTION apporter son tablier sans marque et ses couteaux.