LOgCAL : Rendre le circuit-court efficace et accessible
À LA RENCONTRE DES FOURNISSEURS D’INTÉRÊT POUR LA RESTAURATION
Alice Regout et son mari se sont lancés dans la production de fraises bio en 2019, avec leur entreprise C’TOUT BON!. Ils y transforment aussi leur production en jus et confitures dans des petits volumes, ce qui permet de valoriser les rebuts et lutter contre le gaspillage.
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Assez rapidement, la logistique s’est avérée être un point-clé assez compliqué, que ce soit auprès des particuliers ou des professionnel·les, qui réclamaient une gamme de produits plus élargie.
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Le projet a donc d’abord évolué en un réseau de producteur·rices de fruits et légumes bio, à qui ils ont décidé de faciliter non seulement l’écoulement de leurs produits, mais également leur stockage à l’aide d’un tout nouveau hangar, disposant d’espaces frais et secs. C’est à ce moment-là que LOgCAL est né, en 2022, pour faire la distinction entre ces deux activités de production et de distribution. La gamme s’est encore élargie depuis lors, en fonction de la demande, et compte aujourd’hui 350 références.
LOgCAL rassemblent aujourd’hui 4 personnes : un responsable commercial, un responsable logistique, un livreur et un magasinier. Depuis sa création, LOgCAL a déjà effectué plus de 1 400 livraisons. Les défis du projet : agrandir la clientèle pour soutenir davantage les producteur·rice·s, et bien sûr, en tant que structure logistique, la gestion et l’optimisation des ressources humaines et matérielles pour satisfaire les demandes de la manière la plus efficace possible.
Quels produits ?
- Fruits et légumes frais, bio, wallons, bruxellois et une gamme de l’étranger avec une traçabilité transparente.
- Produits laitiers, surtout des yaourts et du fromage. Crème, beurre et lait à la demande.
- Boissons bio wallonnes : kéfir, kombucha, vins, jus. Autres alcools et bières à la demande.
- Produits secs : légumineuses, pâtes (pâtes fraîches aussi disponibles), bonbons, confiseries, sauces. Pas de farine mais possibilité.
- Plats préparés : croquettes aux crevettes et au fromage.
- Produits boulangers à la demande.
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Quelles sont les modalités de livraison ?
- Territoire : Livraison dans toute la Wallonie et sur Bruxelles.
- Fréquence : 2 fois par semaine, le mardi et le vendredi. Possibilité d’être livré lundi soir et jeudi soir si accès libre (via boîte à clef ou autre système).
- Délai : Commande à passer l’avant-veille de la livraison, avant 15h.
- Bons de livraison : ils reprennent la provenance ainsi que les conditions de conservation des produits.
- Conditionnement : La vente se fait au conditionnement, pas au kilo. Les fruits et légumes sont majoritairement vendus en vrac et le reste des produits sont proposés dans des emballages réfléchis.
- Franco : 350 € (distance de < 50 km de Perwez) et 450 € (distance de > 50 km de Perwez)
- Opportunité pour l’Horeca : possibilité de profiter d’un franco plus bas, avec des prix catalogues plus élevés (mais pas de frais de livraison) – ou commande de plus petits montants avec des frais de livraison (35 €). Testez LOgCAL : Le franco est offert lors du 1er mois de collaboration.
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Comment commander ?
En passant par la plateforme de vente en ligne (e-shop) très intuitive et facile d’utilisation.
➡️ Ses autres avantages : vous aurez accès à des informations précises en termes de traçabilité, avec une présentation des producteur·rices et une photo des produits disponibles. L’affichage est adapté selon votre profil : les volumes et conditionnements proposés sont filtrés d’emblée pour correspondre à la réalité de l’établissement à livrer. Par exemple : en fonction de votre taille, le site vous proposera plutôt 5 kg ou 15 kg de carottes. Il y est clairement indiqué s’il s’agit de produits locaux certifiés ou non bio. Les DLC minimum y figureront bientôt ! Le délai de commande est rappelé sur la plateforme et directement visible. L’équipe de LOgCAL adapte l’utilisation de la plateforme en fonction des remarques et de l’évolution du projet.
Les commandes LOgCAL peuvent aussi s’effectuer par mail ou par téléphone.
Vous voulez voir l’offre de LOgCAL ? Créez un compte sur l’e-shop. Après approbation, vous pourrez naviguer aisément pour découvrir la gamme proposée. Vous recevrez des mails d’information avec la présentation de nouveaux produits et un rappel pour les commandes à effectuer.
Un service réactif et flexible
Vous rencontrez des difficultés ? Vous ne trouvez pas un produit spécifique ? Le franco est trop élevé ? Vous avez une demande spéciale en termes de volume ? LOgCAL est à votre écoute pour adapter son service à vos besoins.
Quelles sont les coordonnées ?
LOgCAL
Adresse : Rue de la Gobie, 1 – 1360 Orbais
GSM : 0473/445.087 (Alice Regout)
Mail : contact@logcal.be
Site Web : www.logcal.be
Autrice : Charlotte Ramet, Biowallonie