Atelier pour les points de vente: Analyser la rentabilité de mon assortiment

Cet atelier vous permettra d’analyser les principaux indicateurs de rentabilité de votre espace de vente et de votre assortiment. Il s’agira de challenger vos données spécifiques, en les comparant à celles d’autres points de vente, afin de faire émerger des pistes d’optimisation concrètes.

Objectifs de l’atelier :
– Créer un chemin d’analyse logique de votre assortiment
– Identifier les rayons à optimiser
– Définir des pistes d’actions génériques et spécifiques à votre point de vente

Public cible : tout gérant.e ou employé.e de magasin bio, vrac, circuit court ou magasin à la ferme wallon ou bruxellois

Date : lundi 1er septembre 2025 de 13h à 16h – Cet atelier est proposé en complément de la formation « Fruits et légumes: comment mieux gérer mon stock et rendre mon rayonnage plus attractif ? » organisée de 9h à 12h.

Formateurs : Collectif 5C, Biowallonie et ConsomAction

Lieu : chez Interbio – Rue de la Basse Sambre 24, 5140 Sombreffe

Formation gratuite