Débouchés & filières
BioCérès, la plateforme dédiée à la production biologique en Wallonie.
Coordonnée par Biowallonie et le CRA-W, elle propose un répertoire centralisé des connaissances techniques de terrain sous forme de fiches techniques.
La filière bovine bio
Ce dossier aborde la filière viande bovine bio, maillon essentiel du secteur bio wallon qui a une place à défendre dans un contexte de consommation de viande bovine en baisse. Boîte à outils à destination …
La nouvelle réglementation bio est à nos portes
La nouvelle est tombée. La nouvelle réglementation sera d'application en janvier 2022. Ceci était attendu et se justifie suite aux impacts de la pandémie Covid-19. Initialement, ce changement devait avoir lieu au 1er janvier 2021. …
L’impact de la Covid-19 sur le secteur bio
Une étude inédite réalisée par l’asbl Biowallonie auprès de l’ensemble du secteur bio. 115 personnes ont répondu à l’enquête et 53 acteurs ont été appelés . Consultez l'enquête complète.
Le bœuf haché bio en collectivité
Le secteur de l'alimentation collective peut représenter un débouché conséquent pour les éleveurs, et l'approvisionnement en viande de qualité bio est envisageable dans de nombreuses cantines
Pommes de terre bio dans la restauration collective
Les pommes de terre sont consommées largement et sous différentes formes dans la restauration collective. Cependant à l'heure actuelle, peu de cantines utilisent des pommes de terre bio et locales pour leur préparation. Dans cet …
Répondre à un marché public : contrainte ou opportunité?
Le mot « marché public » résonne souvent comme une contrainte importante pour un producteur! Et évidemment, cela se comprend! Mais néanmoins, il y a aussi des avantages qui se cachent derrière. Biowallonie est souvent …
Approvisionner le secteur de la restauration collective
Aujourdhui, le secteur de la restauration collective se « verdurise ». On parle de démarche d'alimentation durable dans les collectivités depuis plusieurs années, mais aujourd"hui, ce n'est plus l'affaire de quelques pionniers, c'est une ma1eure …
Coopératives : une piste de développement
Rassembler les synergies, vous y pensez ? Mais est-ce fait pour vous ? Quelles sont les étapes à mettre en œuvre ? Coopérer implique plusieurs données, comment les envisagez-vous ? Quelles aides pouvez-vous solliciter ? …
Journée de Réseautage – De nouveaux débouchés pour vos productions bio wallonnes
4ème édition : 4 mai 2021 Plus de 200 personnes ont participé, physiquement ou virtuellement, ce mardi 4 mai 2021 à la journée sur les débouchés de la filière bio, riche en échange et en enseignements. …