Retour sur la journée de réseautage du 20 février 2020
Plus de 200 personnes ont participé ce jeudi 20 février 2020 à la journée sur les débouchés de la filière bio, riche en échange et en enseignements. Merci à nos 25 intervenants pour la qualité de leurs présentations et leur investissement dans le secteur.
Vous trouverez ci-dessous les documents et présentations de la journée ainsi qu’une liste des participants.
Présentations générales de la matinée
- L’évolution du secteur bio en quelques chiffres, par Ariane Beaudelot, Biowallonie
- Le vrac, opportunité de vente de demain ? par Sylvie Droulans, Réseau Vrac
Ateliers de la matinée
Nouveaux débouchés en grandes cultures bio (céréales, oléagineux et légumes plein champ)
- Les acteurs de la filière grande culture par Bénédicte Henrotte et Patrick Silvestre, Biowallonie
- Aardappelhoeve, Wouter De Vlies
- Agrarius, Françoise Vancutsem
- Cosucra, Joël Druart
- Delhaize, Charlotte Boterdaele
- Greenyard, Stefaan Goudeseune
Marché public, comment y répondre pour devenir fournisseur de la restauration collective ?
Comment y répondre pour obtenir de nouveaux débouchés?, Stéphanie Goffin, Biowallonie et Justine Chanoine, Manger Demain
La voie lactée, l’avenir de la filière lait bio vu par les grands acheteurs
- La filière lait bio en Belgique par Sophie Engel, Biowallonie
- La filière lait bio en Europe par Paul Verbeke, BioForum Vlaanderen
- La coopérative Biomilk par Marylène Lemaire
- Laiterie des Ardennes, par Michèle Lambrechts
Outils divers de commercialisation en circuit court
- Introduction par Mélanie Mailleux, Biowallonie
- Outils pour communiquer et vendre en ligne par Stéphane Winandy, Diversiferm
- Questions-réponses avec Florent Gailly, le Potager du Guimpoux et Laurent François, [MonSiteAMoi]
Témoignages de producteurs bio innovants
- Les 4 fermes, Kris Van Wynsberghe et Paul Schaefer
- La ferme du Tilleul, Farid Everaerts
- Les chips de Lucien, Thomas Cnockaert
Ateliers de l’après-midi
Les arguments de vente de votre viande et lait bio
- Ferme Raucq, Daniel Raucq
- Ferme de Linciaux, Nicolas Le Hardy
- Élever sa communication par Florian Melon, Accueil Champêtre
- Retrouvez ici la vidéo de l’APAQ-W
Comment moudre et décortiquer à la ferme ?
Retrouvez ici la vidéo et les photos.
Comment se démarquer dans la filière avicole ?
- Exemples de diversification par Mélanie Mailleux et Raphael Boutsen, Biowallonie
- La Poule qui Roule, Julian Kinard
- La manufacture de pâtes, Véronique Bourgeois
- Coq des Prés, François Rouchet
Les partenariats directs entre magasins et producteurs bio
- Quelques bonnes pratiques pour un partenariat réussi par Ariane Beaudelot et Nicolas Luburic, Biowallonie
- Ceinture alimentaire de Charleroi Métropole par Stéphane Lejoly, SAW-B
- Plusieurs magasins bio intéressés par la démarche
- Check-list pour un partenariat producteur-magasin
Ci-joint vous trouverez toutes les photos de cette journée très constructive :
Voir les photos de l’évènement ici