Livret Volailles

1. Le bio, c’est quoi ? 3
1.1. Des valeurs et des principes fondamentaux 3
1.2. Une règlementation officielle 3
2. Les étapes pour débuter un élevage de volailles bio 4
2.1. Etudier la faisabilité du projet agricole 4
2.2. S’informer et se former sur les spécificités du bio 5
2.3. Faire certifier ma ferme en bio 5
3. Les règles liées à l’élevage de volailles bio 6
3.1. La conversion 6
3.2. Le choix des races et souches et âge à l’abattage des volailles 8
3.3. L’identification des animaux 9
3.4. L’aménagement de l’exploitation 9
3.5. La charge : animaux/hectare 16
3.6. L’alimentation 17
3.7. La santé 20
3.8. Le bien-être animal 22
4. La mixité bio et non bio ? 22
5. Le contrôle 23
5.1. Préparer son contrôle 23
5.2. Comment calculer le coût de la certification bio 23
6. Les primes bio 24
6.1. Critères d’accès au régime d’aides bio en Wallonie ? 24
6.2. Principes des aides : 25
6.3. Montants des aides, définitions des groupes de cultures et cumuls 25
7. Quelques contacts utiles pour votre projet agricole 27
7.1. Conseils techniques, informations sur les filières et règlementation bio 27
7.2. Recherches en bio 28
7.3. Organismes de contrôle accrédités en Wallonie pour le bio 28
7.4. Administration – règlementation bio-Primes bio-PAC-on-Web 29
7.5. Promotion du bio 29
7.6. Accompagnement, conseils et aide au démarrage de projets agricoles 30