Wall’Oh Bio
La troisième édition du concours Wall’Oh Bio se déroulera le 4 décembre 2024 à Namur et verra concourir des chef·fes de cantines scolaires ! Chaque équipe établira un menu (potage, plat, dessert) confectionné à partir d’un garde-manger principalement composé de produits bio wallons, le tout en respectant un food-cost cohérent avec la réalité des collectivités.
En parallèle du concours culinaire 100% bio wallon, nous vous concoctons une matinée riche en échanges, dédiée au personnel des collectivités, notamment les responsables d’achat.
- Séance plénière autour de la restauration collective et de l’approvisionnement bio wallon
- Ateliers sur la gestion des coûts pour les collectivités engagées dans une démarche d’alimentation durable et bio :
- Partage de bonnes pratiques
- Les conseils d’expert·es
- Exemples inspirants
- Rencontres de l’approvisionnement organisée par la Cellule Manger Demain
- Dégustation des menus élaborés par les équipes concourantes et participation à la cotation du jury public
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Cet événement se tiendra au TRAKK : Avenue Reine Astrid 16, 5000 Namur (Accessibilité : à 15 minutes à pied de la gare de Namur et à 5 minutes à pied d’un arrêt de la navette gratuite de la Ville de Namur).
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Pour participer à cet événement, complétez le formulaire d’inscription.
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Informations complémentaires
- Date : 04/12/2024 de 09:00 à 15:00
- Adresse : Avenue Reine Astrid 16, 5000 Namur, Belgique
Localisation
