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Perfectionnement pour les professionnels : transformation de mes légumes bio 24/09

Perfectionnement pour les professionnels : transformation de mes légumes bio 24/09

Pour qui ? Pour les maraicher.e.s installé.e.s ou pour les artisan.e.s- transformateurs, en phase de développement et qui ont déjà des notions en HACCP-BPH.

Objectif : Maitriser les techniques artisanales de conservation des légumes et envisager votre projet seul ou en atelier partagé.

Au programme des 3 jours :
Théories sur la conservation des légumes (microbiologie alimentaire, techniques de conservation, matériel,…).
Pratiques en atelier.
Mise en situation basée sur les aspects économiques et logistiques.
Focus sur les ateliers partagés.

Formateurs :
Basile Henry et Geoffroy Anciaux de DiversiFerm.

Info pratiques

  • Date : 17/06, 23/09 et 24/09 de 9h00 à 18h00.

 

 

  • Prix :  165€ à payer sur le compte BE42 7995 3447 4354  - communication « NOM + PRENOM + transformation »

 

Inscription obligatoire via ce formulaire avant le 11 juin.

/ ! Le nombre de participants est limité à 10 personnes.

 

Information : sur le site Transformation de mes légumes bio – 010/81 40 50 – fpa@crabe.be

Informations complémentaires

  • Date : 24/09/2021 de 09:00 à 18:00
  • Adresse : L'Escargot de L'Ourchet, Rue Chainisse, Beuzet, Belgique

Localisation

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