Formation : gâteaux glacés bio

 

Formation gâteaux glacés bio (durée : 1 journée)

Quand :

Lundi 25 novembre à l’EPASC (école provinciale d’agronomie et des sciences de Ciney)

ou le:

jeudi 28 novembre au CREPA-CARAH (centre pour l’agronomie et l’agro-industrie de la province du Hainaut)

Contenu de la formation :

Partie théorique : grandes étapes de fabrication, différentes techniques existantes, les ingrédients autorisés en bio, s’approvisionner en bio…

Partie pratique : confection de différents types de biscuits et éléments de décoration, montage des gâteaux glacés, dégustation.

Formation dispensée par Lionel Iserentant (Kwetu) en collaboration avec l’EPASC et le CREPA-CARAH

Public prioritaire : producteurs et transformateurs bio fabriquant déjà de la crème glacée ;

Le nombre de places étant limitées, les personnes qui ne correspondent pas totalement au public visé seront dans un premier temps sur liste d’attente.

Information pratiques et inscriptions :

Horaire : de 9h à 16h

Adresses:

EPASC : Rue Saint-Quentin 14, 5590 Ciney

CREPA-CARAH : Rue de l’Agriculture 301, 7800 Ath.

Frais de participation :

• 80€ TVAC / participant.
• 40€ TVAC / participant si activités sont certifiées bio.
• Repas de midi compris dans le prix

 

Pour toutes questions : Sophie Engel : 0474/28 10 46 ou sophie.engel@biowallonie.be

Formulaire d’inscription : https://forms.office.com/e/yej84Cuzm3

 

 

Informations complémentaires

• Date : 25/11/2024 de 09:00 à 16:00
• Date de fin: 17/10/2022 à 16:00
• Adresse : Rue Saint-Quentin 14, 5590 Ciney, Belgique

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